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Mi chiamo Maria e sono una gran mangiona. Mi piace tutto ad eccezione del cibo cucinato male. Mi piace cucinare sempre nuove pietanze e quando non ho piatti e padelle da lavare, mi sento triste. La mia cucina è ricchissima di caccavelle di tutti i tipi; il solo vederle in un negozio mi fa soffrire: le voglio a casa mia!!! Prediligo i dolci e tutti gli impasti lievitati ma non disdegno il resto. La mia vita ruota intorno a due pilastri: la culinaria e la scuola infatti, se mi cercate, mi trovate o in cucina o in un'aula scolastica. Ho aperto questo blog per conservare le ricette provate e poi perchè non voglio essere obsoleta e desidero dimenticare il buon vecchio quaderno di ricette scritte a mano.

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lunedì 30 giugno 2014

Gli involtini di melanzane

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Neanche mi riconosco più!!!

Mi metto a fare ricette dietetiche………ma solo questa volta però!!!!

 

 

Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it


Ingredienti:

due melanzane

formaggio primo sale

basilico

sale e pepe

olio extravergine d’oliva Duca Carlo Guarini 

pomodorini

 

Lavare ed affettare sottilmente le melanzane. Metterle a bagno in acqua e sale per trenta minuti.

Scolarle,asciugarle ed arrostirle in una grande bistecchiera ( grande perchè così ci si sbriga più facilmente).

Tagliare a fettine il primo sale e mettere su ogni fetta di melanzana formaggio,basilico ed una macinata di pepe nero.

Arrotolare e fermare ogni involtino con uno stuzzicadenti.

Ungere di olio una teglia da forno e porvi gli involtini insieme ad alcuni pomodorini tagliati a metà.

Un altro filo di olio sopra ed infornare a 180° per pochi minuti,il tempo che si sciolga il formaggio.

 

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29 commenti:

  1. SICURAMENTE QUESTI INVOLTINI SONO STATI DIVORATI , PERCHE' DIETETICI O NO SONO SEMPRE DELIZIOSI ..
    LIA

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    1. Si Lia,sono buoni anche se dietetici.
      Un abbraccio.

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  2. ogni tanto ci sta anche una ricetta dietetica, pur che sia stra piena di gusto

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    1. Ogni tanto però!!!! Ahahahahah.....

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  3. Risposte
    1. Buona giornata a te Manu e grazie per la visita.

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  4. se c'è una cosa che in casa mia non manca mai è il formaggio primo sale che uso in ogni modo e in ogni dove, le melanzane adesso che è stagione sono sempre presenti per cui direi che questa è una ricetta che entra moltissimo nelle mie corde. La farò al più presto anche perché ricette così stuzzicante d'estate ci vogliono proprio per ritrovare l'appetito che se ne va col caldo

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    1. Il primo sale e' un gran formaggio.
      Un abbraccio.

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  5. Oggi abbiamo fatto piatti molto simili. :)
    Da te ci sono sempre cose gustose!

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    1. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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    2. Le tue melanzane non scherzano.....le farò.

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  6. uau! adoro questi piatti, sanno di rustico, genuinità e bontà! brava Mariù! bacioni

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  7. Ah ! ah ! piatti dietetici, cosa succede ?! Scherzo Maria , però non vedo l'ora di qualche piatto gustoso insieme ! ciao !!!!

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  8. Si Rossella oggi sono impazzita......piatto dietetico....cose da pazzi!!!!
    Ahahahahah....

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  9. MELANZANE FOREVER!!!!! le adoro in ogni modo e adesso le proverò anche così!!! bravissima!!!!

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  10. Risposte
    1. Copia,mi fa piacere.
      Buona serata a te.

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  11. Ma che bella ideuzza...al limite se proprio si è a corto di calorie le fette di melanzane si friggono! Penso però che le tue siano buonissime così : ) tanti baci, cara Maria.

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    1. Ahahahahah......che simpatica che sei!
      Un bacio ed un abbraccio.

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  12. Grazie Paola,buona giornata a te.

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  13. Beh io adoro ogni tua ricetta, da quelle golose a quelle salutiste. Questi involtini devono essere davvero sfiziosi, freschi e leggeri. Perfetti da gustare in giardino al fresco del tramonto :-)

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  14. questa mi sa che la provo stasera stessa!!

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  15. Ma questi involtini sono talmente buoni che non sembra neanche siano anche light, li faccio veloci veloci!
    Baci
    Alice

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    1. Sono veloci,light e buoni.
      Un abbraccio

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