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Mi chiamo Maria e sono una gran mangiona. Mi piace tutto ad eccezione del cibo cucinato male. Mi piace cucinare sempre nuove pietanze e quando non ho piatti e padelle da lavare, mi sento triste. La mia cucina è ricchissima di caccavelle di tutti i tipi; il solo vederle in un negozio mi fa soffrire: le voglio a casa mia!!! Prediligo i dolci e tutti gli impasti lievitati ma non disdegno il resto. La mia vita ruota intorno a due pilastri: la culinaria e la scuola infatti, se mi cercate, mi trovate o in cucina o in un'aula scolastica. Ho aperto questo blog per conservare le ricette provate e poi perchè non voglio essere obsoleta e desidero dimenticare il buon vecchio quaderno di ricette scritte a mano.

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giovedì 23 ottobre 2014

I biscotti di burro ricamati

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Ricetta tratta dal bellissimo sito spagnolo  “ la receta de la felicidad.com

Ho solo sostituito la farina 00 con una miscela di farine per dolci.

 

Tutto ha avuto inizio quando mi sono innamorata delle bellissime fotografie scattate dalla signora del sito “ La receta de la felicidad.com”; gli ingredienti dei suoi biscotti non mi hanno colpita particolarmente in quanto semplici e senza alcuna peculiarità che li contraddistingue. Sono,invece,rimasta colpita dai bellissimi ricami impressi sui suoi biscotti.

Avendo in casa un tappeto decorato in silicone ho voluto provare a farli. Essendo italiana e non volendo intitolare i “ miei” biscotti con lo stesso nome dei biscotti fatti dalla signora spagnola,ho deciso di chiamarli semplicemente “ biscotti di burro ricamati”.

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Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it

Galletas de mantequilla grabadas ( titolo originario)

Ingredienti:

400 g di miscela di farine per dolci (grano tenero 00+ amido di frumento)

125 g zucchero al velo

1 uovo medio

200 g burro freddo a cubetti

un pizzico di sale

2 cucchiaini estratto di vaniglia

Inoltre:

carta da forno

mattarello

tappeto decorato in silicone

coccapasta

 

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale bimby e fare andare per 30 secondi a velocità 6.

Se non si ha il bimby  riunire tutti gli ingredienti ed impastare velocemente a mano.

Prelevare l’impasto e farne un panetto da conservare in frigorifero avvolto da pellicola.

Stendere,con il mattarello,l’impasto messo tra due fogli di carta forno.

Togliere uno dei fogli di carta forno e porre sopra l’impasto un tappeto decorato in silicone.Premere con il mattarello sul silicone e poi toglierlo. L’impasto avrà impresso il disegno del tappeto in silicone.

Con un coccapasta fare tanti grossi tondini e porli in teglia su carta forno.

Infornare a 170° per circa 10 minuti.

 

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19 commenti:

  1. Sono adorabili i tuoi biscotti Maria! Hai reso il semplice frollino una raffinata delizia! Brava davvero! A presto, Mary

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  2. super carini, mia figlia li adorerebbe

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  3. Ti invito per un tè' ....tu porta i biscotti ! Ma questi mi raccomando....😜

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    1. Mi piacerebbe molto prendere un te' insieme a te.
      Un abbraccio.

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  4. Bellissimi e sicuramente molto buoni

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  5. Davvero una bella idea... così anche il biscotto più semplice acquista tutto un altro aspetto!

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  6. Perfetti per iniziare bene la giornata

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  7. che belli,carissima sei un portento,un bacione

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  8. tesoro, sono bellissimiiiiiiiiii!!! e chissà quanto sono buoni!!! bravissima...

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  9. ma sono bellissimi!! complimenti!!

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  10. Carissima amica mia!!! quanta raffinatezza in questi biscotti e quanta bontà!!!! sei sempre magnifica in tutto cio che fai. Un bacione!!!!

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  11. Belli, bellissimi, Mariabianca! Per non parlare della loro irresistibile bontà!
    Baci grandi e buona serata!
    MG

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  12. Ciao Maria ! Abbiamo a disposizione tanti bei giochini per divertirci in cucina... Mi sorprende sempre che con questi aiuti, con un gesto semplice, si possano ottenere stupori, sorprese ....Complimenti per i tuoi biscottini. Ciao a presto !!

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  13. Ciao Mariabianca :) Sono stupendi questi biscotti... e senza dubbio tanto tanto buoni! Anche io ho questo tappetino, proverò! ;) Complimenti e un bacione, buona serata :) :**

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  14. Bellissimi Mariabianca! Peccato che non ho il tappetino di silicone:)

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  15. Ecco...ora che ho visto i tuoi biscottini mi sento moralmente obbligata ad avere anch'io il tappeto in silicone con i disegni a rilievo!!!

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