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Mi chiamo Maria e sono una gran mangiona. Mi piace tutto ad eccezione del cibo cucinato male. Mi piace cucinare sempre nuove pietanze e quando non ho piatti e padelle da lavare, mi sento triste. La mia cucina è ricchissima di caccavelle di tutti i tipi; il solo vederle in un negozio mi fa soffrire: le voglio a casa mia!!! Prediligo i dolci e tutti gli impasti lievitati ma non disdegno il resto. La mia vita ruota intorno a due pilastri: la culinaria e la scuola infatti, se mi cercate, mi trovate o in cucina o in un'aula scolastica. Ho aperto questo blog per conservare le ricette provate e poi perchè non voglio essere obsoleta e desidero dimenticare il buon vecchio quaderno di ricette scritte a mano.

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Bimby


I SALATI CON IL BIMBY

I fusilli con piselli e patè cunzato
Il couscous con pesto alla trapanese,melanzane e gamberetti
Il cous cous trapanese con i broccoli
I gnocculi siciliani con salsa fresca di pomodoro
I grattoni in brodo di carne aromatizzato ai chiodi di garofano
Gli gnocchi di patate con salsa di tarassaco officinale
La vellutata di carciofi con crostini di pane
Pasta e patate con il bimby


I meravigliosi panini al latte
La baguette integrale ai semi di lino
Il buon pane ai cinque cereali
Il pane di segale morbidissimo con i semi di finocchio
Il pane arabo ( Pita)
Le croccantelle di pasta madre
La torta palle palle ( Danubio)
I sofficini di produzione casalinga
Il croque monsieur
crema di tonno ( spuntì ) con il bimby


I DOLCI CON IL BIMBY

Il succo di frutta alla pera fatto in casa
Lo sciroppo al limone
Le crepes dolci alle nocciole con cioccolato e crema di marroni
La crostata al gelo di anguria ( o di mellone come dicono a Palermo)
Le tortine di pere e ricotta al mirto di Sardegna
Le brioches siciliane con il tuppo
Il topping al cioccolato che non congela
Il caramello fai da te
Le treccine dolci
La nutella al pistacchio



La guerra delle due rose ( pasta di mandorla con glucosio di Zarina)
Il budino alla vaniglia con caramello Fabbri
I cioccolatini di pasta di mandorla con amarene Fabbri
I biscotti al cioccolato e cannella
Il frullato di fragole con latte condensato
Lo sciroppo al caffè
Il gelato con lo sciroppo delle amarene Fabbri
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